ABOUT 単行本、雑誌の連載や特集への執筆、商品開発、メニュー提案などで、食の提案を主に活動しています。 食は暮らしの土台であり、自分で作るものは生活の核として一番大切なものと位置づけて、 料理する楽しみ、素材に敬意を払うこと、食卓を囲む喜び、一人でも大勢でも豊かに穏やかに過ごせる時間を作れたらと考えます。 素材を観察しながら、その日のご機嫌を伺いながら素材主体で料理することの面白さをお伝えできたら。 本を通しての提案は BOOKS 食卓の提案は @soup___s 掲載誌などお知らせは @vege_mania をご覧ください。 日々の話は @new__standards 長尾智子